ABOUT

60年前、カメラマンのアシスタントとしてニューヨークで暮らしていたトムさんは、食文化の違いに大きなショックを受けました。サンドウィッチひとつで心もお腹もいっぱいになるなんて！こんなに素晴らしいサンドウィッチをたくさんの人に知ってもらいたい！帰国後1973年、東京のヒルサイドテラス代官山に「TOM’S SANDWICH」をオープン。心とお腹の記憶に残るサンドウィッチを作りつづけました。

東京のお店は、惜しまれつつ閉店。しかし、2020年に瀬戸内の穏やかな気候と豊かな自然に囲まれた広島の尾道で、再開！ゆったりとした時間の中で、味にも素材にもこだわったトムさんのサンドウィッチを再び提供できるようになりました。